酒精和二氧化碳
酵母菌為單細(xì)胞真菌,具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)等,體內(nèi)不含葉綠素,進(jìn)行腐生生活,在有氧的情況下,分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和水,無(wú)氧時(shí)分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精,人們可利用酵母菌來(lái)釀酒、制饅頭、做面包等。
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