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酶活性測定的原理是什么？

生物 2023-04-17 21:16 已查看[]次

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酶活性是指酶催化底物反應(yīng)的速率，通常用單位時間內(nèi)轉(zhuǎn)化底物的量來表示酶活性。酶活性測定的原理是通過添加一定量的底物和酶，觀察其反應(yīng)的速率來測定酶的活性。

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