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丙酮酸在堿性條件下會(huì)分解嗎？

化學(xué) 2023-06-28 18:40 已查看[]次

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丙酮酸分子的酸性強(qiáng)度較弱，因此在一定程度的堿性條件下不易分解。然而，如果將丙酮酸置于較強(qiáng)堿性的溶液中，例如pH值超過(guò)8，丙酮酸會(huì)與氫氧根離子（OH-）反應(yīng)，生成丙酮酸鹽和水，同時(shí)放出的氫離子（H+）使雜質(zhì)的離子濃度增加，形成析出物，因而可發(fā)生分解反應(yīng)。

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