揚湯止沸什么物理原理是?
物理 2021-08-27 09:44 已查看[]次
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揚湯增加了液體的表面積，而液體的表面積越大蒸發(fā)越快。
根據(jù)蒸發(fā)制冷的原理降低液體的溫度而使其低于沸點故而止沸。
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