既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是腸液和胰液。
人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成,消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟,它們的分泌物叫做消化液,消化液中含有消化食物的酶,唾液腺分泌的唾液中含有能夠初步消化淀粉的酶,胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白質(zhì)的酶,腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶,肝臟分泌的膽汁中不含消化酶,但對(duì)脂肪有乳化作用,能夠使脂肪變成微小顆粒,加大了脂肪與消化液的接觸面積,有利于脂肪的消化,所以既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是腸液和胰液。